Ở bài
viết này Yến Ngon sẽ giúp bạn phân biệt được các loại yến sào Khánh Hòa và
các sản phẩm từ yến sào Khánh Hòa đang lưu hành trên thị trường. Bạn sẽ không
còn bối rối khi đứng trước vô vàn tên gọi yến sào Khánh Hòa, chủng loại
giá nữa. Và như một điều tất yếu khi đã hiểu cặn kẽ về yến sào Khánh Hòa bạn sẽ
dễ dàng quyết định và mua được đúng loại mình cần với mức giá phù hợp nhất.
Cho dù
mục đích mua yến sào Khánh Hòa của bạn là gì, bạn bước vào bất cứ
công ty yến sào Khánh Hòa nào thì các sản phẩm từ yến sào Khánh Hòa sẽ phân
loại như sau:
- Yến sào Khánh Hòa đảo tự nhiên
- Yến sào Khánh Hòa Nhà
- Chúng phân loại thành:
- Yến sào Khánh Hòa Thô còn lông
- Yến sào Khánh Hòa tinh chế làm sạch
- Chân yến sào Khánh Hòa.
- Yến tươi.
- Nước Yến
- Các sản phẩm
khác chế biến từ yến sào Khánh Hòa.
Chúng
ta đi vào nhận biết chi tiết từng loại yến sào Khánh Hòa
Yến sào Khánh Hòa đảo
Đây là
những yến sào Khánh Hòa được khai thác tại các hang động ngoài biển khơi trên
các đảo tự nhiên mà chim yến về làm tổ. Thường những đảo yến này đều do nhà
nước quản lý hoặc các công ty khai thác yến sào Khánh Hòa bao thầu, chăm sóc
khai thác và thu hoạch.
Vì điều
kiện làm trong vách đá hạng động ngoài biển, tổ chim yến tự nhiên có kết cấu
rất bền chắc để có thể bám được vào vách đá. Cũng chính vì lẽ đó mà thời gian
sơ chế yến sào Khánh Hòa đảo thô cũng như thời gian chưng yến sào Khánh Hòa
cũng lâu hơn, và yến đảo nở ra cũng được nhiều, ăn giòn dai rất được ưa chuộng.
Thường
giá của yến sào Khánh Hòa đảo tự nhiên sẽ có giá gấp đôi yến sào Khánh Hòa nhà. Đối với
yến đảo tự nhiên thường gặp nhất là 3 loại sau:
1. Yến huyết
Yến
huyết đảo tự nhiên có màu sắc từ đỏ nhạt tới đỏ đậm, giá thường là cao nhất
trong các loại yến sào Khánh Hòa. Thấp nhất cũng phải từ 19-21 triệu 100gr.
Bạn mà
gặp nơi rẻ hơn hãy xem lại cẩn thận nguồn gốc. Vì hiện tại yến nhà nhờ kĩ thuật
cũng có thể tạo ra yến huyết… nhưng sự khác biệt vẫn luôn nằm ở chất lượng và
cảm giác khi ăn.
Yến sào
Khánh Hòa huyết rất hiếm và ít gặp.
2. Hồng yến đảo.
Loại
này giá thấp hơn yến huyết, chứa nhiều dinh dưỡng ăn ngon phù hợp làm quà tặng
cao cấp.
3. Yến trắng
Yến
trắng, hay có nơi gọi bạch yến là loại yến đảo thường gặp nhất, phần đa
các lần khai thác đảo yến là yến trắng. Yến huyết vào hồng yến chỉ chiếm số ít.
Yến
trắng đảo tự nhiên, tổ kết cấu dày, cứng chưng lên nở rất nhiều. Là
loại quà biếu cao cấp sang trọng. Giá yến trắng dễ chịu nhất trong 3 loại yến
đảo đã kể trên.
Tóm
lại, phân biệt yến đảo tự nhiên bạn nhớ những điều cốt lõi sau:
- Yến sào Khánh Hòa đảo phân làm 3 loại yến huyết, hồng yến, yến trắng.
- Giá yến sào Khánh Hòa đảo tự nhiên cao ít nhất là gấp đôi yến sào Khánh Hòa nhà.
- Kết cấu tổ bền chắc, ngâm nở để nhặt lông lâu hơn.
- Thời gian chế
chế biến món ăn từ yến sào Khánh Hòa đảo cũng lâu hơn,
Nếu đã
xác định mua yến đảo tự nhiên, hãy chuẩn bị một số tiền kha khá cho 100gr yến
đảo bạn nhé. Nhưng bù lại chất lượng của yến đảo sẽ không làm bạn thất vọng
Yến sào Khánh Hòa nuôi
Gọi là
yến nhà không có nghĩa là chim yến nuôi trong nhà được người ta cho ăn thức ăn
công nghiệp, nuôi nhốt như bồ câu, gà vịt các bạn nhé. Chim
yến nhà vẫn là chim yến hoang dã, vẫn phải bay đi kiếm ăn và về nhà yến làm tổ
mà thôi. Nên chất lượng yến sào Khánh Hòa nhà vẫn đảm bảo được các thành phần
axit amin thiết yếu như yến sào Khánh Hòa đảo.
Và tất
nhiên của nhà trồng được thì giá lúc nào cũng rẻ hơn hàng tự nhiên hoang
dã. Nhiều người cùng nuôi yến nên giá bán cạnh tranh, cái này không khó để
hiểu. Vì mặt
hàng yến sào Khánh Hòa lưu hành phổ biến trên thị trường hiệ nay là yến sào
Khánh Hòa Nhà nên Yến Ngon sẽ trình bày kĩ hơn để bạn nắm được. Tương
tự như yến đảo, yến sào Khánh Hòa nhà cũng được phân loại theo màu sắc.
Yến huyết nhà
Yến
huyết nhà ít khi xuất hiện, nhưng vẫn có và rất hiếm
Yến hồng nhà
Hồng
yến nhà, thường màu cam nhạt cho tới cam đậm, đây là những loại yến sào Khánh
Hòa xuất hiện ở những nhà yến lâu năm với khí hậu và môi trường sống thích hợp
làm cho những yến sào Khánh Hòa xuất hiện màu đặc biệt. Giá hồng yến cao nhất.
Yến vàng nhà
Loại
này nhiều hơn hồng yến một chút nhưng vẫn ở tỉ lệ ít. Thường là những loại yến
sào Khánh Hòa già để lâu mới thu hoạch. Yến vàng nhạt hay vàng đậm tùy
lúc nhưng chất lượng, độ nở nhiều, độ giòn dai khi ăn rất hấp dẫn. Vì thế giá
yến vàng chỉ thấp hơn hồng yến chút xíu.
Yến trắng nhà
Đây là
loại thông dụng nhất. giá cũng không cố định mà tùy vào :
– Nơi
bán
– Nguồn
gốc của yến sào Khánh Hòa
– Loại
hình của yến sào Khánh Hòa
a) Nơi
bán
Điều
này dễ hiểu nhất. Giá bán của công ty có thương hiệu sẽ khác giá của cá nhân
bán lẻ.
Bạn có
thể tìm hiểu thêm vì sao giá của yến sào Khánh Hòa mỗi nơi mỗi khác.
b)
Nguồn gốc của yến sào Khánh Hòa.
Yến sào
Khánh Hòa đã được nuôi gần như khắp cả nước, đặc biệt từ miền Trung trở vào:
Khánh hòa, Bình Định, Phú Yên, Hội An những cái nôi của ngành khai thác yến tự
nhiên cũng như ngành nuôi yến nên giá yến sào Khánh Hòa ở đây cao hơn các vùng
khác như cần giờ, gò công,
Bởi lẽ
chất lượng yến sào Khánh Hòa ở đây thực sự tốt, hàm lượng dinh dưỡng cao và
mang lại nhiều sự thích thú khi ăn cho thực khách.
c) Loại
hình yến sào Khánh Hòa
Với yến
sào Khánh Hòa nhà người ta sẽ phân loại yến tổ to một giá và tổ nhỏ một giá. Yến
sào Khánh Hòa sạch, ít lông, sơ chế dễ sẽ được xếp vào một loại có giá cao hơn
loại tổ nhẹ nhiều lông. Thường được gọi là Yến sào Khánh Hòa thượng hạng hay
hàng đặc biệt, loại 1…
Nên khi
mua yến bạn để ý nhé, 100gr yến sào Khánh Hòa của mình có bao nhiêu tổ, yến
sào Khánh Hòa sạch ít lông hay nhiều lông.
Chân yến sào Khánh Hòa
Đây là
một mặt hàng không quen lắm với người tiêu dùng mới. Khi khai thác yến sào
Khánh Hòa, chân thường bị sót lại, bị gãy do bám quá chắc vào thành đá
hoặc bề mặt nào đó. Người ta sẽ lấy loại này làm sạch và bán.
Có thể
nói chân yến sào Khánh Hòa có giá thấp nhất, nhưng ăn cũng rất thú vị, dành cho
ai thích ăn giòn dai. Ngâm chân yến sào Khánh Hòa lâu hơn và chưng kĩ hơn để có
thể hết.
Yến tươi
Yến
tươi là loại yến đã làm sạch vắt nước để ráo nhưng không sấy khô cho vào hộp
như yến sào Khánh Hòa bạn thường thấy. Loại này không để được lâu, tầm 1 tuần
trong tủ lạnh. Đây là sản phẩm làm khi khách có nhu cầu.
Giá
tính theo giá yến thô + công nhặt. Ưu điểm là bạn cảm giác an tâm hơn khi ăn
trực tiếp yến sào Khánh Hòa vừa làm sạch, cảm giác tươi ngon.
Nước yến.
Đây là
mặt hàng phổ biến của các công ty yến sào Khánh Hòa. Thành phần trong yến sào
Khánh Hòa tùy công ty sẽ có gia giảm thêm các thành phần như nấm tuyết, rong
tảo, hay mủ trôm, có chất bảo quản hay không bảo quản…
Nước
yến nhiều người lo ngại là không nguyên chất, không giá trị. Nhưng đó là nhu
cầu của bạn. Những loại nước yến giá thành rẻ chỉ như loại nước giải khát thì
tất nhiên thành phần yến sào Khánh Hòa sẽ phải ít đi. Nếu bạn
muốn chọn loại nước yến chất lượng vẫn có những sản phẩm hoàn toàn là từ 100% yến
sào Khánh Hòa, không có chất bảo quản.
Như vậy
ở bài này chúng tôi đã dẫn
bạn đi qua hết các sản phẩm yến sào Khánh Hòa có trên thị trường. Vấn đề của
bạn cần quan tâm không phải là giá bao nhiêu, mà bạn cần hiểu được mình đang
cầm trên tay sản phẩm yến sào Khánh Hòa gì? Chất lượng và phân loại của nó ra
sao. Giá cả sẽ từ đó mà quyết định
Chúc
mừng bạn đã có sự hiểu biết nhất định về yến
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét