Yến đảo và yến nhà loại nào tốt hơn?

Yến sào Khánh Hòa sau khi được đưa từ trên nhà yến hoặc ngoài đảo xuống sẽ còn dính lông của yến sào Khánh Hòa, và chỉ riêng đối với các yến sào Khánh Hòa được làm từ những chú chim già (tổ to và và gần như không có lông tơ)

Yến sào Khánh Hòa đảo có tốt yến sào Khánh Hòa nhà?

Yến sào Khánh Hòa cao cấp được xem là một trong những thực phẩm đơn giản chứa rất nhiều dinh dưỡng có tác dụng về mặt y học là bồi bổ cơ thể, chữa bệnh, kháng bệnh. Chính vì thế, yến sào Khánh Hòa thường được hay sử dụng cho trẻ em, phụ nữ, người cao tuổi đặc biệt là người già v.v….

Trên thị trường hiện nay phổ biến hiện nay có 2 loại yến đó là yến đảo và yến nhà. Với khách hàng phần lớn trong số đó cho rằng yến đảo tốt hơn cả yến nhà. Tại sao lại có nhận thức như thế. Có thể về mặt khách quan yến đảo có nguồn gốc từ lâu đời kèm theo quảng cáo truyền thông nên khách hàng cho rằng yến đảo sẽ tốt hơn yến nhà. Một số khác chính là những người nuôi yến sào Khánh Hòa nhà lại cho rằng yến nhà không kém gì yến đảo . Do vậy đã có không ít sự so sánh yến nhà và yến đảo loại nào tốt hơn.

Tại Malaysia, các nhà khoa học đã có 1 số nghiên cứu nghiêm túc về vấn đề này và họ đã chứng minh được yến sào Khánh Hòa nhà có vi chất hoàn toàn cao hơn và sạch hơn yến nhà. Điều này đã trái ngược nhận định của khách hàng bấy lâu nay về yến nhà. Để hiểu rõ hơn, các bạn có thể tham khảo về bảng đánh giá so sánh đồng thời phân biệt yến nhà và yến đảo sau:

Yến đảo khác gì so với yến nhà?

So sánh	Yến nhà	Yến đảo
Thức ăn	Tự đi kiếm ăn và ăn những thức ăn giống nhau: ong, mối, chuồn chuồn kim hay cào cào.	Tự đi kiếm ăn và ăn những thức ăn giống nhau: ong, mối, chuồn chuồn kim hay cào cào.
Điều kiện sống	Nhiệt độ và độ ẩm bên trong nhà được điều chỉnh phù hợp với cơ thể của chim yến	Các đảo thường có lỗ ra vào hang rất lớn, nên không thể điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm bên trong hang
Vật gây hại	Bị tiêu diệt triệt để	Có trong hang rất nhiều như gián, thằn lằn, kiến dơi, côn trùng….
Vi Chất	Yến sào Khánh Hòa được làm trên đà gỗ hoặc bê tông, được vệ sinh sạch sẽ, môi trường trung tính nên giữ nguyên được chất lượng từ nước bọt của chim	Môi trường đất, đá có nhiefu nguyên tố kim loại nặng, chất ô nhiễm từ đất đá dễ gây phản ứng hóa học với yến sào Khánh Hòa nên chất lượng tổ  yến bị ảnh hưởng
Thu hoạch tổ	có thể thực hiện dễ dàng	Rất khó khăn và nguy hiểm để có thể hái được các tổ ở trên cao
Chi phí quản lý	Chi phí thấp vì thiết bị hoàn toàn tự động	Phải cử nhiều người trông nom đảo nên chi phí quản lý rất cao

Nhìn vào bảng so sánh phân biệt giữa yến sào Khánh Hòa nhà và yến đảo trên chúng ta thấy rằng

• yến sào Khánh Hòa nhà sạch hơn yến nhà khi thu hoạch
• Yến sào Khánh Hòa nhà có hàm lượng vi chất cao hơn yến đảo
• Giá thành yến nhà rẻ hơn so với yến đảo

Ngoài ra còn một điểm quan trọng nữa là hiện tại tiêu chí xác định đâu là yến nhà đâu là yến sào Khánh Hòa đảo tại thị trường yến sào Khánh Hòa Việt Nam còn rất mập mờ, nếu là khách hàng không có kinh nghiệm rất có thể bị một số bộ phận tư thương lợi dụng để móc túi khi mua hàng

Ưu điểm của yến sào Khánh Hòa rút lông

Yến sào Khánh Hòa cao cấp được xem là một trong những thực phẩm đơn giản chứa rất nhiều dinh dưỡng có tác dụng về mặt y học là bồi bổ cơ thể, chữa bệnh, kháng bệnh. Chính vì thế, yến sào Khánh Hòa thường được hay sử dụng cho trẻ em, phụ nữ, người cao tuổi đặc biệt là người già v.v….

Yến sào Khánh Hòa sau khi được đưa từ trên nhà yến hoặc ngoài đảo xuống sẽ còn dính lông của yến sào Khánh Hòa, và chỉ riêng đối với các yến sào Khánh Hòa được làm từ những chú chim già (tổ to và và gần như không có lông tơ) người ta dùng phương pháp rút lông để làm sạch yến sào Khánh Hòa thô. Trải qua quá trình rút lông này yến sào Khánh Hòa được gọi là “Yến tinh chế rút lông”

Yến sào Khánh Hòa rút lông có những điểm vượt trội gì?

Như đã nói ở trên yến sào Khánh Hòa rút lông chỉ được áp dụng đối với các yến sào Khánh Hòa được làm từ những chú chim già nhiều năm kinh nghiệm làm tổ chính vì thế ưu điểm của yến rút lông là: Yến sào Khánh Hòa rút lông được cho là giàu vi chất hơn

– Được làm từ chim già có kinh nghiệm làm tổ, đồng thời yến sào Khánh Hòa to và khi chưng lên mùi vị cũng rất khác biệt.

– Thời gian ngâm nước ít nên không ảnh hưởng nhiều tới vi chất do quá trình sơ chế yến sào Khánh Hòa

– Ngoài ra ưu điểm nữa của yến rút lông đó chính là độ hao hụt ít hơn một chút so với yến sổ lông

Các bước tiến hành rút lông yến

Cách làm yến rút lông tương đối đơn giản và nhanh hơn rất nhiều so với yến sổ lông, các bước làm yến rút lông đơn giản như sau:

– Ngâm yến sào Khánh Hòa thô: Thời gian ngâm 20-30 phút cho yến sào Khánh Hòa mềm ra

– Sơ chế lông: Để yến sào Khánh Hòa vào trong rây đồng thời xả dưới vòi nước để sơ chế các sợi lông nhỏ và tạp chất

– Rút lông yến sào Khánh Hòa: Cuối cùng chúng ta chỉ việc dùng nhíp chuyên dụng để rút lông các lông chim yến ra ngoài

Yến rút lông là dòng sản phẩm yến sào Khánh Hòa cao cấp, giá bán thường cao hơn so với các sản phẩm yến sào Khánh Hòa khác đồng thời đây cũng là sản phẩm dễ bị làm giả hoặc pha trộn tinh đường, bột…. để ăn gian khối lượng của khách hàng. Chính vì thế khách hàng cần trang bị cho mình kiến thức về lựa chọn yến sào Khánh Hòa và chọn thương hiệu yến sào Khánh Hòa uy tín chất lượng để có được sản phẩm yến sào Khánh Hòa thật, nguyên chất nhằm cải thiện sức khỏe cho mình và người thân.

Chế biến yến sào Khánh Hòa thô thành yến sào Khánh Hòa tinh chế

Yến sào Khánh Hòa thô là loại yến sào Khánh Hòa nguyên chất 100% nên còn lông, tạp chất, bụi bẩn, thậm chí cả phân chim. Yến sào Khánh Hòa thô được khai thác trực tiếp và đóng gói thành phẩm nên ít bị tác động từ khâu thu hoạch đến khâu thành phẩm.

Chuẩn bị các vật dụng sau

- Một thau sạch màu trắng để thấy rõ lông chim yến.

- Một nhíp gắp – loại dài (kẹp gắp).

- Một cái ray lỗ nhỏ.

- Một cái muống.

- Một đĩa hay chén để đựng yến sạch.

Các bước nhặt lông yến sào Khánh Hòa thô

Bước 1:  Ngâm yến sào Khánh Hòa trong nước sạch từ 1-2h cho đến khi các sợi yến tơi ra, tùy vào loại yến và yến sào Khánh Hòa dày mỏng sẽ có thời gian ngâm khác nhau. Lưu ý: tuyệt đối phải ngâm bằng nước lạnh và trong suốt quá trình làm để không làm mất chất dinh dưỡng của yến sào Khánh Hòa.

Bước 2:  Sau khi yến sào Khánh Hòa tơi, để ráo nước và bỏ vào đĩa trắng và chuẩn bị 1 chén nước sạch. Chúng ta sẽ nhặt và loại bỏ những tạp chất to và lông lớn và lông kim. Khi nhíp dính lông chúng ta nhúng vào chén nước để làm sạch nhíp. Tiến hành nhặt lông kim có trong yến sào Khánh Hòa.

Bước 3: Sau bước 2 yến sào Khánh Hòa đã tương đối sạch, chúng ta chia nhỏ yến sào Khánh Hòa thành nhiều phần cho vào ray lỗ nhỏ để vào thau nước và quấy nhẹ sẽ làm rớt tạp chất và lông kim còn lại,  tiến trình sẽ dừng lại cho đến khi yến sào Khánh Hòa được làm sạch.

Bước 4: Làm lại như bước 3 cho đến khi yến sào Khánh Hòa đã sạch hoàn toàn.

Lưu ý:

- Thời gian làm sạch và nhặt lông càng nhanh càng tốt.

- Phải làm hoàn toàn bằng nước lạnh.

- Nếu làm cho nhiều lần sử dụng, phải đảm bảo yến sào Khánh Hòa đã được để ráo nước hoàn toàn, sau đó để vào tủ lạnh.

Các phương pháp thu hoạch yến sào Khánh Hòa nuôi

Thu hoạch yến sào Khánh Hòa cũng vậy, cần phải nắm rõ được quy luật sinh sản, làm tổ của chim yến để có phương pháp thu hoạch đúng và phù hợp với tình trạng nhà yến của mình nhất.

Thu hoạch yến sào Khánh Hòa cũng vậy, cần phải nắm rõ được quy luật sinh sản, làm tổ của chim yến để có phương pháp thu hoạch đúng và phù hợp với tình trạng nhà yến của mình nhất. Bởi vậy, có một số lưu ý chung trong quá trình thu hoạch yến sào Khánh Hòa mà người nuôi yến cần phải nắm rõ:

– Thời điểm chim yến: Lúc chim yến đi kiếm ăn là thời gian hợp lý để thu hoạch.

– Hoạt động thu hoạch: Một số chim yến vẫn ở lại trong nhà nuôi yến để đẻ trứng, ấp trứng… nên cần phải nhẹ nhàng tránh làm chim yến sợ hãi.

– Kiểm tra kỹ các tổ trước khi thu hoạch xem trong tổ có chim non, trứng hay không (nếu có thì tuyệt đối không thu hoạch).

Hiện nay có 2 cách thu hoạch được đa số các nhà nuôi yến áp dụng:

– Thu hoạch yến sào Khánh Hòa sau khi chim non đã rời tổ (có thể tự bay đi kiếm ăn được)

– Thu hoạch trước khi chim yến đẻ trứng.

Với phương pháp thứ 3 thì rất ít chủ nhà yến áp dụng và chúng tôi cũng khuyên các chủ nhà yến đặc biệt không dùng phương pháp này để thu hoạch yến sào Khánh Hòa.

Khuyên dùng thu hoạch sau khi chim non đã rời tổ

Đây là phương pháp thu hoạch được đa số các chủ nhà yến thực hiện và được các công ty tư vấn khuyên dùng. Phương pháp này giúp nhà yến tăng số lượng bầy đàn nhanh chóng, những người thu hoạch yến sào Khánh Hòa theo phương pháp này được xem là nuôi yến có chiều sâu.

Ưu điểm:

– Thu hoạch yến sào Khánh Hòa bằng phương pháp này giúp số lượng yến trong nhà của bạn tăng nhanh,  nhà yến tăng đàn nhanh chóng, những chú chim non sẽ trưởng thành và tiếp tục xây, giúp nhà yến nhanh phát triển cả về số lượng yến và số lượng tổ trong thời gian nhanh nhất.

– Phương pháp này ngoài việc không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của chim yến mẹ, nó còn mang ý nghĩa giá trị nhân văn trong nghề nuôi yến.

– Yến sào Khánh Hòa dày hơn, nặng hơn do đã hình thành đầy đủ bộ khung.

Nhược điểm:

Thu hoạch yến sào Khánh Hòa bằng phương pháp này thường thì yến sào Khánh Hòa bị bẩn hơn do dính nhiều lông, phân của chim non, trứng bể vụn trong quá trình chim nở. Do đó người mua sẽ vất vả hơn trong việc làm sạch yến sào Khánh Hòa.

Không khuyên dùng thu hoạch trước khi chim đẻ trứng

Đây là phương pháp thu hoạch tổ của một số ít các chủ nhà yến vì nhiều lý do khác nhau nên họ chon phương pháp này. Có thể do chủ nhà yến chưa có kinh nghiệm trong chăm sóc nhà yến (công ty chuyển giao công nghệ không hướng dẫn cách thu hoạch), do chủ nhà yến nôn nóng trong quá trình thu hoạch để sớm hoàn vốn, do muốn có yến sào Khánh Hòa đẹp để dễ tiêu thụ,… Phương pháp này được gọi là “phương pháp thu hoạch cướp tổ ” và được các chuyên gia nhà yến khuyến cáo không nên áp dụng.

Ưu điểm

– Yến sào Khánh Hòa thu hoạch bằng phương pháp này sẽ rất sạch, rất ít lông yến, bụi bẩn bám vào tổ giúp yến sào Khánh Hòa dễ tiêu thụ và làm sạch tổ hơn.

Nhược điểm

– Với phương pháp thu hoạch cướp tổ này sau khi bị mất tổ chim yến bố mẹ phải tức tốc xây lại một tổ mới để kịp sinh sản, do đó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của chim bố mẹ. Đặc biệt trong mùa thiếu thức ăn có thể làm chim bố mẹ kiệt sức và chết.

– Yến sào Khánh Hòa thu hoạch được tuy trắng sạch nhưng rất mỏng và nhẹ, những tổ chim bố mẹ làm lại cũng sẽ mỏng, nhỏ hơn do thời gian xây tổ quá ngắn.

– Do kiệt sức để xây tổ mới dẫn đến quá trình chăm sóc chim non cũng bị ảnh hưởng, chim non yếu và dễ chết hơn. Dẫn đến ảnh hưởng đến số lượng chim yến, số lượng đàn trong nhà yến sẽ tăng chậm.

Khuyến cáo không được dùng phương pháp sau đây

Ngoài 2 phương pháp thu hoạch trên thì cũng có một vài nhà yến thu hoạch sau khi yến đẻ 2 trứng (chưa nở con). Phương pháp này rất hiếm chủ nhà yến áp dụng vì nó làm giảm số lượng chim yến trong nhà yến rất nhanh do không có chim non để tăng bầy, chim bố mẹ sẽ bỏ đi tìm môi trường sống khác tốt hơn. Và trên hết là phản lại tính nhân văn trong nghề nuôi yến.

Nuôi yến là một nghề sinh lợi rất lớn, nhưng nó cũng là một nghề mang tính nhân văn sâu sắc, giúp bảo tồn và phát triển số lượng đàn chim yến. Bảo vệ và phát triển số lượng chim yến cũng là vấn đề mấu chốt để có một nhà yến thành công.

Cách lựa chọn yến sào Khánh Hòa tinh chế đảm bảo chất lượng

So với loại yến sào Khánh Hòa thô, thì yến tinh chế thường sẽ sạch, đảm bảo an toàn và thường được dùng làm quà tặng sếp, tặng người thân trong dịp lễ tết hơn.

Vậy làm sao để lựa chọn được yến sào Khánh Hòa tinh chế đảm bảo chất lượng lại có mức giá phù hợp? Cùng theo dõi bài viết ngay dưới đây nhé!

Làm thế nào để mua được yến sào Khánh Hòa tinh chế tốt?

Lựa chọn yến sào Khánh Hòa tinh chế không hề khó nếu các bạn biết cách. Yến sào Khánh Hòa tinh chế thường là loại yến đã được sơ chế, làm sạch lông và các chất dơ. So với loại yến sào Khánh Hòa thô, thì yến tinh chế thường sẽ sạch, đảm bảo an toàn và thường được dùng làm quà tặng sếp, tặng người thân trong dịp lễ tết hơn.

Yến sào Khánh Hòa tinh chế và yến sào Khánh Hòa thô thường có dưỡng chất ngang nhau. Song, yến tinh chế thường có bề ngoài màu trắng sáng và đẹp mắt hơn so với yến sào Khánh Hòa thô.

Một lưu ý khi mua yến tinh chế, các bạn hãy đem chúng soi dưới ánh mặt trời nếu ánh nắng xuyên qua thì đó là yến sào Khánh Hòa thật. Ngược lại, nếu nó phản xạ lại ánh sáng thì đó là yến giả. Ngoài ra, khi lựa chọn yến tinh chế, các bạn có thể dùng lửa để thử. Nếu là yến giả thì có tia lửa còn yến thật sẽ không có.

Ngoài ra, hình dạng bên ngoài của yến tinh chế sẽ khô và dễ vỡ hơn vì khi sấy khô, lông yến đã được làm sạch. Các sợi yến tinh chế sẽ có màu trắng hơi ngả sang vàng. Ngược lại, khi ngâm vào nước, yến tinh chế thường có màu trắng và không tan trong nước.

Yến sào Khánh hòa tinh chế có tốt hơn yến sào Khánh Hòa thô?

Mỗi loại yến sẽ có những ưu và nhược điểm riêng. Yến tinh chế hay yến sào Khánh Hòa thô đều có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Yến sào Khánh Hòa tinh chế:

– Là loại yến sào Khánh Hòa qua quá trình làm sạch đến 99%, tiện lợi cho người tiêu dùng từ khâu chế biến đến nấu ăn.

– Thích hợp làm quà tặng cho bạn bè, người thân.

– Vì qua quá trình làm sạch nên dễ lẫn tạp chất. Nhiều chủ cơ sở làm giả, pha trộn yến sào Khánh Hòa nhằm thu lại lợi nhuận.

Yến sào Khánh Hòa thô:

– Là loại yến sào Khánh Hòa nguyên chất vẫn còn lông, chưa qua chế biến.

– Loại yến sào Khánh Hòa này thường có mùi thơm đặc trưng, sợi yến thường dai và khi ngâm trong nước thường nở hơn so với yến sào Khánh Hòa tinh chế.

– Vì là yến sào Khánh Hòa nguyên chất, nên còn rất nhiều lông, khó chế biến cho người sử dụng

Trên đây là bài viết của chúng tôi về cách nhận biết yến sào Khánh Hòa tinh chế. Các bạn có thể tham khảo qua và lựa chọn cho mình loại yến sào Khánh Hòa tốt nhất.

Người ta sẽ xử lý yến vụn tinh chế như thế nào?

Hiện nay, yến sào Khánh Hòa được rất nhiều khách hàng tin tưởng và sử dụng. Tuy nhiên, yến sào Khánh Hòa tinh chế thường hay được mọi người lựa chọn để tặng sếp, tặng người thân trong những dịp lễ tết.

Yến vụn tinh chế được tạo ra như thế nào?

Trong suy nghĩ của bạn có phải từ “yến vụn”  làm bạn liên tưởng tới những mẩu vụn bé xíu hay không? Và yến vụn chắc là cái gì đó không được cao cấp cho lắm? Nếu bạn nghĩ như vậy, xin chúc mừng bạn… bạn đã nghĩ sai về yến vụn rồi đấy

Yến vụn tinh chế, hay còn gọi là yến tinh chế là loại yến sào Khánh Hòa làm sạch từ những tổ bị bể, gãy trong quá trình khai thác, vận chuyển,  những tổ hình dáng xấu. Những mẩu yến sào Khánh Hòa bể đó thường có kích thước 1/2, 1/3 yến sào Khánh Hòa thông thường

Hoặc những yến sào Khánh Hòa thô hình dạng xấu xí nếu bán theo kiểu nguyên tổ thô chắc không khách nào muốn mua phải không nhỉ? Từ những nguyên liệu thô như trên, sẽ được dem làm sạch thành loại yến tinh chế. Với loại tổ yến nguyên còn lông, hình dáng đẹp, đẹp từ màu sắc, ít lông, sẽ được làm yến rút lông, xếp vào loại thượng hạng.

Quá trình làm yến sào Khánh Hòa sạch ở đâu cũng như nhau, và bạn cần biết rằng có một dụng cụ là cái khuôn làm yến. Người ta sẽ ngâm mềm các mẩu yến sào Khánh Hòa bể vào nước, làm sạch lông, sau đó đắp từng sợi yến vào khuôn, định hình sau đó sấy khô.

Yến vụn tinh chế có những vượt trội gì?

Nếu như yến sào Khánh Hòa nào khi khai thác cũng đều tăm tắp, đẹp mê li, và ít lông thì bất cứ người chủ nhà yến nào cũng may mắn nhất thế gian. Vì nếu được như vậy thì bán theo dạng yến thô thượng hạng, được giá hơn.

Nhưng khi khai thác dù khéo léo kiểu gì vẫn phải có tổ bị bể gãy, rồi gãy bể trong quá trình vận chuyển. Và vì yến làm tổ mỗi cặp mỗi khác nên hình thù yến sào Khánh Hòa cũng khác nhau, xấu đẹp, to lớn khác nhau. Vậy nên kiểu gì cũng có những mẩu yến sào Khánh Hòa bé nhỏ thừa ra Và lúc này, yến vụn tinh chế là giải pháp để sử dụng những mẩu vụn bể này. Chính nhờ đó giá yến vụn bể phù hợp với nhiều người hơn

Yến sào Khánh Hòa tình chế của công ty yến sào Khánh Hòa được thu hoach từ các nhà yến ven biển miền Trung nơi có nguồn yến chất lượng nhất Việt Nam. Không chỉ thế chung tôi còn tiến hành kiểm định chất lượng định kì hàng năm nhằm đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng luôn  cao nhất. Cam kết bảo đảm bảo quyền lợi về chất lượng cho khách hàng.

Yến vụn có tốt bằng yến rút lông không?

Về chất lượng, sự chênh lệch không đáng kể. Vì yến sào Khánh Hòa nguyên tổ rút lông, hay yến bể đều khai thác cùng nhà yến, nên chất lượng mỗi đợt khai thác là đồng đều. Nhưng cảm nhận khi ăn khác nhau làm cho 2 loại yến trên khác biệt.

Với yến nguyên tổ rút lông, bạn sẽ thấy chưng lên cảm giác nhiều sợi, sợi dài, ăn giòn dai => phù hợp làm quà biếu những người quan trọng. Hoặc nếu bạn dư giả tài chính ăn loại này là thích nhất.

Với yến vụn tinh chế, sợi sẽ ngắn hơn, phù hợp với các gia đình muốn bồi bổ lâu dài, có con nhỏ, sẽ tiết kiệm nhất cho khoản sử dụng yến để chăm sóc sức khỏe

Đừng để cái tên làm bạn phải ái ngại, yến vụn tinh chế của công ty yến sào Khánh Hòa cũng làm từ yến sào Khánh Hòa của cùng một nhà yến chúng tôi thu hoạch, chỉ khác là hình thức của nguyên liệu thô đầu vào khác nhau. Chất lượng yến vụn tinh chế  không hề giảm sút, chưng vẫn nở nhiều ăn thơm ngon, rất phù hợp với mục đích ăn lâu dài để bồi bổ.

Phân biệt yến sào Khánh Hòa thô và yến sào Khánh Hòa tinh chế

Yến sào Khánh Hòa thô, yến sào Khánh Hòa tinh chế đều là yến sào Khánh Hòa. Vì vậy, nếu là loại yến sào Khánh Hòa thật thì chúng đều có chung thành phần và hàm lượng dinh dưỡng

Yến sào Khánh Hòa được phân loại theo nhiều cách. Tuy nhiên, theo cách thức chế biến thì người ta phân loại yến sào Khánh Hòa thành 3 loại chính là yến sào Khánh Hòa thô, yến sào Khánh Hòa sơ chế và yến sào Khánh Hòa tinh chế. Bài viết sẽ tập trung chủ yếu và việc phân biệt yến sào Khánh Hòa thô và yến sào Khánh Hòa tinh chế cũng như giải đáp nên chọn yến sào Khánh Hòa thô hay yến sào Khánh Hòa tinh chế thì tốt hơn?

Yến sào Khánh Hòa thô khác gì với yến sào Khánh Hòa tinh chế

Điểm giống nhau

Yến sào Khánh Hòa thô, yến sào Khánh Hòa tinh chế đều là yến sào Khánh Hòa. Vì vậy, nếu là loại yến sào Khánh Hòa thật thì chúng đều có chung thành phần và hàm lượng dinh dưỡng. Do vậy, chúng đều mang lại tác dụng và hiệu quả như nhau trong việc bồi bổ sức khỏe và sắc đẹp của con người.

Điểm khác nhau

Bảng tham khảo điểm khác nhau của yến sào Khánh Hòa thô và yến sào Khánh Hòa tinh chế

Đặc điểm	Yến Thô	Yến Tinh Chế
Nguồn gốc	Là loại yến sào Khánh Hòa nguyên chất 100% nên còn lông, tạp chất, bụi bẩn, thậm chí cả phân chim. Yến sào Khánh Hòa thô được khai thác trực tiếp và đóng gói thành phẩm nên ít bị tác động từ khâu thu hoạch đến khâu thành phẩm.	Là sản phẩm của quá trình chế biến yến sào Khánh Hòa thô – rút lông làm sạch từ yến sào Khánh Hòa gãy, vỡ. Sau đó, sử dụng khuôn để định hình lại những sợi yến tươi, rồi đưa vào hệ thống làm khô.
Nhận biết	Rất dễ nhận biết. Yến sào Khánh Hòa có nhiều sợi lông màu đen bên trong.  Ngài ra, tai yến thô mỏng, cầm nặng tay, sợi yến giòn, dai, khít và có mùi tanh đặc trưng của yến sào Khánh Hòa	Yến sào Khánh Hòa không còn giữ được hình dạng yến sào Khánh Hòa thô mà thường dùng khuôn định hình để ép giống tai yến sơ chế. Yến sào Khánh Hòa có màu trắng đục, không lẫn tạp chất. Tai yến nhẹ, tơi, xốp, sợi yến to thô, sần sùi
Bảo quản	Bảo quản ở nơi khô ráo, nhiệt độ thích hợp tránh để ở nơi quá kín hay ẩm ướt vì có thể làm vi khuẩn phát triển và yến sào Khánh Hòa dễ bị ẩm mốc.	Bảo quản yến sào Khánh Hòa trong hộp kín và để ở nơi khô ráo , tránh ánh nắng trực tiếp. Trường hợp yến sào Khánh Hòa đã được ngâm nước thì nên rửa sạch, để ráo rồi để trong hộp đậy kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Làm như vậy, bạn có thể sử dụng được khoảng 1 tuần.

Yến sào Khánh Hòa thô và yến sào Khánh Hòa tinh chế loại nào tốt hơn?

Tham khảo những ưu nhược điểm của yến sào Khánh Hòa thô và yến sào Khánh Hòa tinh chế dưới đây chắc chắn bạn sẽ biết nên chọn loại yến sào Khánh Hòa nào phù hợp nhất.

Đặc điểm	Yến Thô	Yến Tinh Chế
Ưu điểm	Yến sào Khánh Hòa nguyên chất 100%, khó làm giả. Yến có mùi tanh tự nhiên, sợi yến dai, giòn nhiều chất dinh dưỡng	Yến sào Khánh Hòa đã được xử lý sạch lông nên tiện lợi cho người dùng bận rộn. Tai yến có nhiều hình dáng bắt mắt
Nhược điểm	Vì còn nguyên thủy nên yến sào Khánh Hòa thô có nhiều lông bất tiện cho người không có thời gian. Trọng lượng của yến sào Khánh Hòa bị hao hụt do phải làm sạch lông và tạp chất	Yến sào Khánh Hòa không giữ nguyên được chất lượng như ban đầu. Sợi yến mềm và nát. Có nguy cơ mua phải hàng kém chất lượng như yến vụn, yến không khô hoàn toàn hoặc bị tẩm đường, bột… để tăng cân
Độ nở	4 – 5 lần	2 – 3 lần
Giá thành	Trung bình	Thấp

Như vậy, để đảm bảo nhất thì bạn nên chọn yến sào Khánh Hòa thô. Tuy nhiên, khi lựa chọn thì cần căn cứ vào thời gian, bởi yến sào Khánh Hòa thô phải mất thời gian để làm sạch. Ngoài ra, người dùng cũng nên dựa vào khả năng tài chính vì yến sào Khánh Hòa thô thường có giá thành cao hơn yến sào Khánh Hòa tinh chế.

Ngược lại, nếu bạn là người bận rộn, có thu nhập trung bình thì có lẽ yến sào Khánh Hòa tinh chế sẽ phù hợp hơn cả. Tuy nhiên, bạn phải thật tinh tường khi mua bởi loại yến sào Khánh Hòa này rất dễ bị làm giả.

Yến rút lông, yến sợi và yến vụn khác nhau như thế nào?

Yến sào Khánh Hòa thô và yến sào Khánh Hòa tinh chế đều có chung thành phần và hàm lượng dinh dưỡng. Vì vậy, việc lựa chọn loại nào phụ thuộc vào chính nhu cầu và mục đích của bạn. 

Thế nào là yến rút lông?

Yến sơ chế rút lông là loại yến đã làm sạch lông và có giá trị đắt nhất trên thị trường. Lý do vì khi sơ chế, người ta phải dùng nguyên liệu là những yến sào Khánh Hòa đẹp, ít lông để rút (chỉ thấm nước ướt bề mặt để lấy lông yến ra) không làm bể tổ và có thể giữ được 80% hình dạng của yến sào Khánh Hòa ban đầu. Hơn nữa, khi làm loại yến này, nhân công phải rất tỉ mỉ và tốn rất nhiều thời gian để chế biến. Cho nên, do chọn nguồn nguyên liệu giá cao và chi phí nhân công cao nên loại yến này chó giá trị đắt hơn những loại yến tinh chế khác.

Thế nào là yến tinh chế dạng sợi?

Là loại yến đã làm sạch lông, mua về chỉ cần ngâm, chưng và xơi thôi. Loại Yến này giá thành rẻ hơn yến sơ chế rút lông vì nguyên liệu để làm ra chúng từ những yến sào Khánh Hòa thô không đẹp mắt hoặc bể, gãy tổ. Sau đó, nhân công sẽ ngâm yến này cho nở ra rồi nhặt sạch. Ở công đoạn đắp tổ vào khuôn, người ta sẽ dùng những sợi yến dài để đắp phía trên và sợi yến ngắn hơn sẽ đắp phía dưới để nhìn vào yến sào Khánh Hòa sẽ đẹp hơn.

Ở mỗi cơ sơ sở chế biến người ta sẽ dùn những lọai khuôn khác nhau nên mẫu yến sào Khánh Hòa cũng khác nhau ví dụ, như mẫu hình mo, hình con sò, hình chiếc lá, hình ngón tay, hình vuông, hình tròn….và chắc chắn không giống với yến sào Khánh Hòa thô ban đầu.

Thế nào là yến tinh chế vụn?

Là loại yến đã làm sạch lông, nhưng do nguyên liệu là những mảnh yến vụn, nát do trong quá trình vận chuyển gây ra. Loại Yến này thường rất rẻ, chuyên dùng để sản xuất nước yến chưng sẵn bán ngoài thị trường. Người ta cũng thể đắp yến sào Khánh Hòa vụn này rồi sấy khô với nhiều hình thù khác nhau như hình vuông, tròn, chiếc lá… Các mẹ có con nhỏ nên mua yến này về chưng cho trẻ vì chúng giá rất tiết kiệm, và trẻ thì không thích những sợi yến lộm cộm. Khi chưng yến vụn thì giống như những hủ yến chưng sẵn ngoài thị trường mà chất lượng, hàm lượng yến đảm bảo hơn!

Lưu ý: Giá cả của từng loại yến cũng phụ thuộc những yếu tố sau:

Người bán có dùng muối hay đường để tẩm vào yến không? Nếu tẩm vào thì loại yến đó giá phải rẻ hơn nhiều so với yến lạt, không tẩm bất cứ chất nào hết vì đơn giản tẩm muối đường làm tăng trọng lượng yến sào Khánh Hòa. Nên mua yến lạt, vì người mua không thể định lượng được lượng đường muối mà người bán tẩm vào hết!

Giá cả cũng phụ thuộc lượng sợi và vụn đắp tổ. Lượng sợi càng nhiều thì giá càng cao, và ngược lại lượng vụn càng nhiều thì giá càng thấp. Nhưng chú ý kĩ, khi mua yến cần nhìn vào yến sào Khánh Hòa xem lượng sợi có nhiều hay không?