Những điều bạn cần biết trước khi chọn mua tổ yến

Tổ yến thô giữ được trọn vẹn dinh dưỡng của yến sào, có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, là sự lựa chọn tuyệt vời cho người sành ăn yến. Giá tổ yến thô rẻ hơn so với các dòng yến đã sơ chế.

>> Cách chế biến yến sào dinh dưỡng cho bà bầu, xem chi tiết tại: 

https://yensam.com/cach-che-bien-nao-de-co-the-su-dung-duoc-du-chat-dinh-duong-cho-ba-bau.html

Nhưng làm thế nào để lựa chọn được tổ yến thô nguyên chất, đảm bảo chất lượng?

Cách chọn mua yến sào chất lượng:

Tìm hiểu trước thông tin và hình ảnh về sản phẩm mà mình muốn mua, bởi Yến sào có nhiều loại:

+ Bạch yến có màu trắng ngà

+ Hoàng yến có màu ngả vàng

+ Huyết yến có màu đỏ da cam hoặc đỏ

Nếu nhận thấy tổ yến có màu khác lạ hãy cẩn thận vì tổ yến giả thường có màu trắng, được làm bằng chất rau câu chân vịt, bột sắn, chất keo Agenat, thêm chất tanh của cá và hải sản.

Soi dưới ánh sáng mặt trời yến sào chất lượng dạng trong mờ và cho ánh sáng xuyên qua. Trong khi yến sào giả lại có dạng đục và phản chiếu ánh sáng.

Dựa vào trọng lượng của tổ yến: yến sào giả có thể nặng hơn 12 gram vì họ có cho thêm đường để “ăn gian” cân nặng.

>> Yến sào có tốt cho phụ nữ mang thai không? Mời bạn tham khảo tại: 

https://yensam.com/yen-sao-co-tot-cho-phu-nu-mang-thai-khong.html

Yến sào thật có trọng lượng khoảng 3,5 gram – 12 gram mà thôi.

Người tiêu dùng có thể kiểm tra bằng cách đốt nếu là yến sào chất lượng sẽ không có tia lửa trong quá trình cháy. Ngược lại, tổ yến giả phát sinh tia lửa.

Một tổ yến thật sẽ không phai trong nước dù có nấu đến 100⁰ C thì vẫn giữ nguyên màu. Đối với yến giả sẽ bị mất màu và tan trong nước. Ví dụ: khi bạn nhúng yến huyết giả vào nước trà (chè xanh) yến sẽ đen sậm lại.

Dựa vào mùi đặc trưng của tổ yến: yến sào chất lượng phản phất mùi tanh của lòng  trắng trứng gà, tổ yến chưa qua sơ chế vẫn còn vài đốm hơi sậm màu ở chân tổ do dính trên vách và lông chim.

Ngược lại: yến giả không có mùi hoặc nồng nặc mùi tanh của cá mực, mùi hơi hăng hắc, mùi khét, mùi chất phụ gia, có khi mang mùi nước hồ bơi khi bị “sạc” nước tẩy trắng. Bởi những tay buôn lấy những yến sào kém chất lượng nhiều tạp chất đã bị biến màu mang đi tẩy trắng rồi bán trên thị trường với giá cao như loại tốt.

>> Nên ăn yến sào như thế nào để mang lại hiệu quả nhất, xem chi tiết tại: 

https://yensam.com/can-biet-them-nen-an-yen-nhu-the-nao-de-duoc-hieu-qua-tot-nhat.html

Mức độ nở rộng của tổ yến sẽ tăng khoảng 2 lần so với kích thước ban đầu đối với yến thật. Và quan sát chúng ta sẽ thấy hiện tượng sủi bọt tăm.

Trong khi yến giả chỉ nở một chút, bị tan đi trong nước và làm đổi màu nước, không sủi bọt.

Tác dụng tuyệt vời của yến sào

Yến sào đối với phụ nữ

Threonine có trong tổ yến hỗ trợ hình thành collagen và elastin – là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống. Chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…

Yến sào đối với người cao tuổi

Tổ Yến giúp người cao tuổi cải thiện không chỉ về thể chất mà còn về trí não như: cải thiện trí nhớ (Phenylalanine), các vấn đề về gan (Threonine), đường ruột (Histidine), điều chỉnh lượng đường trong máu (Leucine), tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (Lysine), chống viêm khớp (Methionine).

>> Xem thêm cách ăn yến sào hấp thụ nhiều dnh dưỡng nhất tại: 

https://yensam.com/an-yen-sao-nhu-the-nao-van-la-noi-ban-khoan-lon-cua-nhieu-nguoi.html

Ngoài ra, tổ Yến cũng là thức ăn rất bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng nảy do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng…

Yến sào đối với người khỏe mạnh

Có thể thỉnh thoảng dùng yến sào như một thực phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Yến sào đối với trẻ em

>> Giúp bé ăn ngon miệng hơn từ các món yến sào, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensam.com/cac-me-co-the-da-dang-cac-mon-an-tu-yen-cho-be-an-ngon-mieng-hon.html

Tổ yến giúp bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện. Trẻ tăng sức đề kháng, kích thích hỗ trợ tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Mua tổ yến chính hiệu ở đâu?

Nên tìm mua yến sào chính hãng, trên thị trường hiện nay đang có nhiều công ty cung cấp yến sào chất lượng.

>> Cách sử dụng yến sào cho bé trong giai đoạn từ 1-3 tuổi, xem chi tiết tại: 

https://yensam.com/cach-su-dung-yen-cho-be-trong-giai-doan-1-3-tuoi.html

Bạn có thể liên hệ Yến Sâm để được tư vấn thêm thông tin về yến sào. 

Dòng yến của Sâm Yến Linh Chi được lấy trực tiếp từ Nha Trang -Khánh Hòa. Cam kết 100% yến thật, không chất bảo quản, không trộn rau câu, mũ trôm.

Yến sào có tốt cho phụ nữ mang thai không?

Bà bầu ăn yến góp phần tăng cường sức đề kháng, cải thiện làn da. Cơ thể bà bầu sẽ nhận được nhiều axit amin, protein và khoáng chất tốt cho cả thai kỳ. Bên cạnh đó, bà bầu ăn yến còn hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Yến sào có lợi ích gì cho bà bầu?

Yến sào giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng quý

>> Tìm hiểu thêm công dụng của yến sào đối với mẹ và bé tại: 

https://yensaouytin.com/yen-sao-khoe-con-dep/

Yến sào đã được chứng minh là một loại thực phẩm bổ sung nguồn dịnh dưỡng tuyệt vời vì có chứa tới 18 loại acid amin thiết yếu cho cơ thể, protein và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể mẹ bầu. Mang thai là một thời kỳ  vô cùng nhạy cảm và khó khăn đối với mọi phụ nữ. Những tháng đầu của thai kỳ, mẹ bầu phải trải qua những thay đổi lớn trong cơ thể, ốm nghén, mất ngủ, khó ăn khiến thai phụ rất mệ mỏi. Do vậy, là người chăm sóc cho thai phụ. chúng ta cần bổ sung dinh dưỡng đầy đủ nhất.

Tác dụng của tổ Yến sào đối với phụ nữ mang thai trong việc tăng cưỡng sức đề kháng.

Yến sào có tác dụng rất tốt trong việc tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng của cơ thể. Đồng thời nó giúp kích thích vị giác, khiến bà bầu ăn ngon miệng hơn. Một bà bầu ăn Yến sẽ được bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng và khỏe mạnh hơn. Đồng thời những vấn đề như ốm nghén hay mất ngủ, mệt mỏi sẽ được hạn chế rất nhiều. Do đó, mẹ bầu sẽ không bị ốm đau, bệnh tất trong suốt thai kỳ.

Yến Sào giúp làm đẹp da – chống rạn da

>> Cách chế biến yến sào hiệu quả cho người mang thai, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensaouytin.com/cach-che-bien-yen-sao-hieu-qua-cho-nguoi-mang-bau/

Phụ nữ khi mang thai chắc chắn sẽ tăng cân lên nhiều và việc rạn da bụng là không thể tránh khỏi. Ngoài ra, sự thay đổi nội tiết tố và hạn chế dùng mỹ phẩm chăm sóc da sẽ khiến làn da của mẹ bầu bị nám và xấu xí. Một điều tuyệt vời là trong thành phần tổ Yến có chứa collagen, một hợp chất chống oxy hóarất hiệu quả. Nếu ăn Yến, da bà bầu sẽ đẹp hơn và ít rạn da hơn. Thật kỳ diệu đúng không? Chẳng cần xài mỹ phẩm gì nhiều nhưng da dẻ vẫn khỏe mạnh và đẹp rạng ngời.

Tác dụng của Yến sào với phụ nữ mang thai trong việc hạn chế các vấn đề do mang bầu

Khi mang thai, chắc chắn phụ nữ mang thai sẽ gặp các vấn đề như: đau lưng, đau chân, chuột rút (hay giọt bẻ). Thành phần tổ Yến thô lại chứa hàm lượng Canxi khá lớn, có thể cùng với thực phẩm và Canxi bà bầu uống giải quyết vấn đề chuột rút cho bà bầu. Thêm vào đó, do ăn Yến nên sức để kháng và sức khỏe cũng tăng lên, nên nếu bị chuột rút thì mức độ đau sẽ giảm bớt và bà bầu cũng nhanh chóng hết đau hơn.

Tuy nhiên, có một số lưu ý dành cho bà bầu:

>> Vì sao yến sào trở thành món ăn dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, xem chi tiết tại: 

https://yensaouytin.com/yen-sao-mon-qua-cho-chi-em-phu-nu-mang-thai/

Thời kỳ ốm nghén, tức là 2-3 tháng đầu thai kỳ, bà bầu không nên sử dụng Yến sào do tính hàn của nó. Từ sau tháng thứ 3 trở đi, phụ nữ mang thai nên ăn Yến sào để bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu cho cả mẹ và bé.

Nên ăn yến sào vào tháng thứ mấy thai kì?

Tổ yến sào không được khuyến thích sử dụng trong 3 tháng đầu mang thai kỳ. Phôi cần thời gian để gắn chặt vào tử cung và thiết lập tất cả các kết nối quan trọng cho sự phát triển. Vậy tác dụng của Yến sào đối với thai nhi thời gian ăn tốt nhất khi nào? Phụ nữ trong thời kỳ mang thai từ tháng thứ 4 trở đi ăn yến sào là tốt nhất.

Số lượng khuyến cáo là 5-10g làm tổ của chim làm khô được sử dụng hàng ngày. Để tiết kiệm thời gian, chúng ta có thể nấu cho phụ nữ mang thai ăn yến tại một thời gian một phần. Chúng ta có thể cất trong tủ lạnh để sử dụng hàng ngày. Phụ nữ mang thai không nên ăn một lượng lớn súp tổ yến cùng một lúc. Để có tác dụng của Yến sào đối với thai nhi tốt nhất, phụ nữ mang thai nên ăn một lượng nhỏ mỗi ngày.

Chất tryptophan, tiền chất của serotonin và melatonin được tìm thấy trong tổ yến sào. Nó có tác dụng chống trầm cảm và có thể giúp làm giảm căng thẳng, lo lắng và mệt mỏi ở bà mẹ. Cũng như thúc đẩy quá trình hồi phục sức khỏe cho các bà mẹ sau khi sinh con. Không chỉ tác dụng của Yến sào đối với thai nhi, mà chất tryptophan giúp sự phát triển tối ưu cho trẻ sau này.

Những điều cần biết khi ăn yến sào

>> Lợi ích yến sào mang lại cho phụ nữ mang thai tháng thứ 3, xem chi tiết tại: 

https://yensaouytin.com/tac-dung-cua-yen-sao-doi-voi-phu-nu-co-bau-3-thang-nhu-nao/

Ăn yến có tác dụng tốt với bà bầu thì không cần bàn nữa. Tuy nhiên, việc dùng yến sào với thai phụ không nên bừa bãi. Cần bồi bổ vừa phải vì trong yến sào rất giàu chất dinh dưỡng. Với bà mẹ tăng quá nhiều cân, thừa chất, không nên sử dụng. Với những trường hợp hay lạnh bụng, cần suy nghĩ kĩ trước khi bổ sung.

Khi chế biến yến sào cho bà bầu cần an toàn, đảm bảo vệ sinh và giữ lại nhiều dưỡng chất nhất.

Có nhiều cách chế biến yến sào cho bà bầu như chưng yến với đường phèn, chưng yến mật ong, súp yến sào với bồ câu non, tổ yến sào hầm sữa, cháo tổ yến gà xé phay, cơm gà xào tổ yến…. Tùy theo khẩu vị của từng người, bạn có thể chế biến đa dạng các món ăn để phát huy tác dụng tuyệt vời của yến.

Trong các món ăn đó, chưng yến với đường phèn là cách làm phổ biến nhất do đơn giản, không cầu kì và lưu giữ lại nhiều chất dinh dưỡng trong yến. Bạn làm sạch tổ yến, ngâm qua nước khoảng 30 phút, rồi cho vào bát, hoặc thố có nắp đậy, đổ nước ngập yến. Sau đó, cho chén yến vào giữa nồi và đun sôi liu riu tầm 25-30 phút. Sau khi yến mềm, gần bắc ra mới cho đường phèn vào.

Một vấn đề cần lưu ý nữa để việc ăn yến có tác dụng tốt nhất với bà bầu là nên sử dụng yến sào vào lúc đói, có thể ban đêm trước khi đi ngủ hay buổi sáng sau khi bạn thức dậy. 

Chỉ có lúc đói, cơ thể mới dễ dàng hấp thụ toàn bộ chất dinh dưỡng quý báu có trong yến sào. Nên dùng yến sào khi còn ấm nóng sẽ có tác dụng tốt hơn và ngon hơn là khi nguội.

>>Mời bạn tham khảo thêm công dụng của yến sào đối với phụ nữ mang thai tại: 

https://yensaouytin.com/mot-cong-dung-yen-sao-doi-voi-phu-nu-mang-thai/

Bà bầu cũng nên ăn yến sào đều đặn, khoảng 3 lần mỗi tuần. Mỗi lần không nên ăn nhiều, chỉ khoảng 3 gam là đủ chất. Như vậy, với 100g yến sào, bạn có thể sử dụng được đều đặn khoảng 2,5 tháng mới hết. Tính ra không hề đắt cho một sản phẩm có đầy đủ chất dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.

Một lưu ý quan trọng nữa là cần tìm được địa chỉ cung cấp yến sào uy tín. Trên thị trường có vô vàn các địa điểm bán yến sào. Hãy yên tâm khi đến với Vua Yến, cơ sở uy tín nổi tiếng trên thị trường, bạn sẽ lựa chọn những sản phẩm yến sào chất lượng nhất tinh túy nhất từ thiên nhiên.

Tới đây, chắc các mẹ đã biết rõ ăn yến có tác dụng gì với bà bầu rồi chứ?  Cám ơn các bạn đã lắng nghe chia sẻ của https://yensaouytin.com/ nhé !

Những đặc điểm nhận dạng tổ yến kém chất lượng

Yến sào thật thường tương đối xơ và thôi và ngược lại, nếu nhìn chúng có mềm hơn thì khả năng hàng giả là rất cao. Đặc biệt, khách hàng cũng có thể kiểm tra tổ yến ấy bằng cách đưa chúng ta trước ánh nắng. Trong trường hợp nếu nhìn thấy hiện tượng phản quang và có màu trắng trong suốt thì hãy nên cẩn trọng vì nếu là sản phẩm yến sào thật, khách hàng sẽ nhìn thấy ánh sáng xuyên qua các sợi yến và có màu trắng đục.

>> Để hiểu hơn về công dụng yến sào cho từng đối tượng, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensaousa.net/moi-tuoi-khac-nhau-yen-sao-mang-lai-cong-dung-nhu-nao/

Sự khác nhau giữa yến thật và giả

Tổ yến là một trong những sản phẩm vô cùng giàu chất dinh dưỡng mà thiên nhiên ban tặng cho con người, lợi ích của yến sào đối với sức khỏe là không thể phủ nhận. Tuy nhiên Yến Sào chỉ mang lại sức khỏe với giá trị thật của nó khi bạn sử dụng đúng tổ yến thật.

Tổ yến giả

Tổ yến giả là sản phẩm yến sào bị làm giả 100% từ các chất như rong biển, sợi Agar, sụn vi cá, Gelatin bì heo… cụ thể:

Yến giả từ rong biển

>> Bí quyết chế biến 2 món ngon nhất từ yến sào, xem chi tiết tại: 

https://yensaousa.net/bi-quyet-che-bien-2-mon-thom-ngon-cho-gia-dinh-tu-yen-sao/

Tổ Yến giả bằng rong biển có vị mặn mặn của sợi rong, khi chưng ra sợi rong sẽ nhìn to thô, cứng chứ không mềm như sợi Yến và đặc biệt khi ở dạng khô tổ Yến giả từ rong biển vẫn mềm chứ không giòn như tổ Yến nguyên chất. Hiện tại loại tổ Yến giả làm từ rong biển này yensaousa đi khảo sát thấy ít thông dụng hơn cách đây 5 năm. Điều này thật đáng mừng vì nhận thức của khách hàng ngày tăng lên.

Yến giả từ sợi Agar

Tương tự Yến giả làm từ sợi bột agar hiện giờ cũng rất hiếm gặp so với trước. Nên Sâm Yến Linh Chi  không dành nói nhiều về nó quá. Tuy nhiên nếu các bạn có mua phải tổ Yến mà khi chưng ra nhìn nở sợi nào ra sợi đó nhìn rất đẹp nhưng để qua 1 ngày mà thấy các sợi Yến giống như bị tan ra, chén yến nhìn đục đục chứ không trong suốt sợi Yến mịn màng như Yến thật thì đích thị là Agar rồi đó.

Yến giả từ Gelatin bì heo

Đây là cách làm giả thông dụng nhất trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên sau khi chưng tổ yến lên thì sợi Yến sẽ chai cứng, người bán sẽ tư vấn bạn ngâm rất lâu thậm chí lên đến 4 tiếng sợi mới mềm ra được. Thời gian chưng cũng rất lâu lên đến 2h để sợi giả từ gelatin nở ra nhìn giống sợi Yến.

Yến huyết giả

Hơn 90% các sản phẩm Yến huyết trên thị trường đều là giả. Tại sao tôi lại dám nói lên điều này. Vì sự thật tổ Yến màu đỏ không phải do huyết của chim Yến nhổ ra. Mà nó là kết quả của quá trình phản ứng hóa học tự nhiên giữa hơi Nitrite và Nitrate có trong phân chim Yến với tổ Yến mà thôi. Đây là kết luận có nghiên cứu khoa học rõ ràng, không phải phát biểu vô căn cứ. Đó là lý do, nếu bạn mua Yến huyết thì 90% là Yến huyết giả rồi. Để hiểu thêm về cơ chế đổi màu của Yến Huyết xin mời bạn xem thêm bài viết dưới đây nghen.

Tổ yến kém chất lượng

Tổ yến kém chất lượng là sản phẩm yến sào không còn nguyên chất, bị pha tạp một phần cụ thể: 

Yến sào bị tăng trọng ăn gian khối lượng

>> Công dụng của món yến sào đường phèn đối với sức khỏe, xem chi tiết tại: 

https://yensaousa.net/mon-yen-chung-duong-phen-mang-lai-nhung-cong-dung-nhu-nao/

Đây có thể nói là chiêu trò gian dối phổ biến nhất trên thị trường Yến Sào. Vì giá trị của tổ Yến quá lớn, tính bằng gram, thế cho nên kẻ gian thương chỉ cần thêm các nguyên liệu khác như độ ẩm, tinh đường, tinh bột, lòng trắng trứng vào thôi là đã có thể làm tăng khối lượng của tổ Yến lên gấp đôi thậm chí gấp 3 lần. Tức 100gr tổ Yến bạn mua khi chưng ra thực tế chỉ còn 30% là sợi Yến thật mà thôi.

Yến tinh chế bị tẩy trắng: 

>> Tìm hiểu rõ hơn về thành phần trong yến sào, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensaousa.net/nhung-thanh-phan-gi-co-trong-yen-sao-gia/

Loại này các bạn sẽ rất khó phân biệt, tuy nhiên nếu bạn mua Yến tinh mà ngửi thấy mùi tanh lòng trắng trứng, mùi ẩm mốc mà ko có mùi tanh tự nhiên dịu nhẹ của Yến thì xác xuất tổ Yến bạn mua cũng có thể là Yến bị tẩy trắng. Vì sau khi dùng hóa chất tẩy sợi Yến, sợi Yến không còn mùi tự nhiên của nó nữa mà là mùi hóa chất tẩy rửa. Chính vì thế để tạo ra mùi tanh, người ta thường sẽ quệt lòng trắng trứng thêm bên ngoài để có mùi tanh giả tạo. Vì thế tuyệt đối bạn không được mua Yến có mùi tanh nồng của lòng trắng trứng nhé. Rất là nguy hiểm!

Yến nhà giả yến đảo

Bạn là người có niềm tin vào Yến đảo, bạn tin rằng Yến đảo tốt hơn Yến nhà vì nó tự nhiên hơn. Nó đúng hay không? Hay đây chỉ là niềm tin thông qua sự tuyên truyền vô căn cứ có lợi cho những nơi bán Yến đảo. Bạn có dám chắc hộp Yến bạn cầm trên tay với tiêu đề sản phẩm là “Yến Đảo tự nhiên” là 100% đúng là sự thật? Hay chỉ là cái tên mà ai cũng có thể in lên cái hộp Yến của họ, từ đó lấy giá cao hơn bình thường. Nếu bạn quan tâm về yến đảo có thể tham khảo bài viết khoa học về yến nhà và yến đảo dưới đây

>> Làm đẹp da cho phụ nữ nhờ ăn yến sào, xem chi tiết tại: 

https://yensaousa.net/bi-quyet-lan-da-dep-cho-phu-nu-la-mat-na-yen-sao/

Phân loại yến sào

Theo các chuyên gia cho biết tùy theo thời gian khai thác tổ yến, sản phẩm đem về được phân loại theo giá trị từ thấp đến cao, thành 3 loại:

Mao yến (có nhiều lông, màu tro xám đen) là tổ làm lần đầu tiên để đẻ trứng, hình cong bán nguyệt, dài 6-10 cm, rộng 3-5 cm, mặt trong bám đá sợi xơ sần sùi, mặt ngoài cong xếp hình sóng lượn, chất cứng giòn, dễ gãy vỡ, chỗ gẫy trong như chất sừng. Một tổ nặng khoảng 10 g. Loại này kém giá trị.

Bạch yến (quang yến): màu trắng, trong suốt, thỉnh thoảng mới có lông lẫn vào, hình dáng lớn nhỏ như mao yến. Loại này làm tổ lần 2 sau khi yến bị lấy tổ lần đầu, chất lượng rất tốt.

>> Cách phân biệt yến sào đơn giản nhất, xem chi tiết tại:

https://yensaousa.net/phan-biet-yen-bang-nhung-cach-don-gian-nay/

Huyết yến: Là loại tổ yến có màu đỏ, quý hiếm nhất, giàu giá trị dinh dưỡng.

Ngoài ra, nhiều người còn có thể dựa vào màu sắc để phân biệt các sản phẩm: yến thiên màu vàng ngà, trắng (loại 1), yến địa màu xám, xù xì, màu tro (loại 2), yến bài là tổ yến đang làm dang dở (loại 3).